冷凍食品最大手のニチレイフーズは、来年2月1日の納品分からチャーハンなどの家庭用冷凍食品を値上げする。値上げの対象となるのは、すべての業務用冷凍食品と「ミニハンバーグ」や「本格炒め炒飯」など家庭用のおよそ95％の冷凍食品と、業務用冷凍食品・常温食品の全品となる。世界的な食料需要の増加に加え、急激な為替変動、動燃料費等や包装資材の高騰のためで、合理化、原材料の見直しのコスト削減では対応できなくなった。

家庭用は約6％～約20％アップ、業務用も約5％～約25％アップされる。ニチレイフーズは、約115億円を投じて冷凍米飯の新工場を建設し。2023年4月に稼働予定。家庭用の主力品「本格炒め炒飯」などの需要は旺盛で、米飯の生産能力は約150％に拡大する。