味の素は、2020年12月14日、大豆由来の植物肉の開発・製造・販売を手掛けるDAIZに出資すると発表した。出資額は1億円。

DAIZの発芽丸大豆を使用した独自の素材に、味の素のおいしさ設計技術を活用したソリューション提案を行うことで、植物肉の普及を目指す。

味の素の株価は14.5円高の2360円で推移している。